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生蚝是牡蛎的别称，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。供食用，又能提制蚝油。下面是大家创业网为大家整理的养殖生蚝成本与风险，供大家参考。养殖生蚝成本与风险
养殖生蚝每亩投资成本是多少?
从北海合浦的生蚝养殖基地了解到，当地的大蚝养殖户中，小规模的承包养殖30多亩，大户的有承包海域面积四百多亩养蚝。平均亩投入成本超过一万元，根据自己的决定，大蚝养殖周期8个月至一年、两年或者三年不等。
养殖生蚝有风险吗?
1、如果夏天长期高温不下雨，导致海水的温度和咸度大大上升的话，生蚝就会咸死了;
2、像广东的话，台风太多了，如果有一个台风达到15级以上正面过来的话，那么生蚝就要减产了;
3、防被偷。
生蚝养殖利润和市场前景如何?
1、目前牡蛎养殖有全人工育苗和半人工采苗两种方式。全人工育苗的操作过程有：亲贝暂养与促熟，采卵、孵化和选优，饵料与幼虫培育，附着基的制作、处理与投放，稚贝出池等工序;半人工采苗的操作过程有：采苗场选择、亲贝性腺发育检查、浮游幼虫的采集和调查、附着基的制作、处理与投放等工序。
2、大蚝富含铁、锌、钾等元素，味道鲜美，“蚝”又有“海中牛奶”的美誉。这种靠海水丰富的天然浮游饵料食物的“绿色食品”愈受亲睐，市场需求大。亩收入能达五万。
3、牡蛎的养殖方法较多，随着养殖不断发展，新的养殖方法和技术也不断涌现。其中较常见的有插竹养殖、底播养殖、条石和立石养殖、垂下养殖等。其中垂下养殖又分为栅架式、延绳式和筏架式。不论是哪种养殖方法、方式，选择养殖场地是关键，要根据牡蛎的生活习性和牡蛎对环境因子的要求并在其适应范围之内来确定。此外，还要考虑工农业有害废水污染程度等。任何品种养殖，管理是重要的一环。长牡蛎垂下式养殖的管理主要有：及时疏散养殖密度，调节养殖水层，加固防台、防沉(筏)等。
长牡蛎一般需养殖15-18个月可收获。收获时要考虑牡蛎软体部的丰满度及贮藏、运输等因素予以进行。